Propiedades de la Jícama
La jícama, también conocida como ñame mexicano, es una hortaliza de raíz. Tiene muchos nutrientes, como las vitaminas C y B-6, que pueden ayudar al crecimiento muscular, al metabolismo y a la salud de la piel. La fibra dietética que se encuentra en el ñame puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiacas. En este artículo, exploraremos los beneficios de la jícama para la salud, además de proporcionar los mejores consejos para consumirla.
Beneficios nutricionales de la jícama
Una taza de jícama hervida contiene sólo 49 calorías. No contiene grasa y aporta 4,7 gramos de fibra dietética. Esta verdura es también una excelente fuente de varias vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio, magnesio y tiamina. Además, la jícama aporta antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por los radicales libres.

Beneficios de la jícama para la salud
La jícama ofrece una serie de beneficios para la salud. La fibra soluble que contiene es útil para reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en sangre. También puede ayudar a aumentar la sensibilidad del organismo a la insulina. La jícama es también una excelente fuente de vitamina C, que puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario. Además, la jícama tiene un alto contenido en potasio, que puede ayudar a regular la tensión arterial y prevenir los calambres musculares.

Cómo consumir la jícama
La jícama puede comerse cruda o cocida. Hay que quitarle la piel antes de consumirla, ya que contiene toxinas. La jícama puede utilizarse en una gran variedad de platos, como ensaladas, salteados y sopas. También es un aperitivo popular cuando se sirve con una salsa. Otra forma estupenda de consumir la jícama es preparar patatas fritas de jícama, que consiste en cortar la verdura en bastoncitos y mezclarla con un poco de aceite de oliva y condimentos. Se puede hornear o freír en una sartén.
Conclusión
La jícama es una hortaliza de raíz que contiene muchos nutrientes y es beneficiosa para la salud en general. Contiene fibra, antioxidantes, vitamina C y potasio. Se puede comer cruda o cocida y es un complemento estupendo para muchos platos. La próxima vez que salgas de casa, considera la posibilidad de añadir la jícama a tu lista de la compra para disfrutar de un manjar sano y delicioso.